Servicios | Agroalimentario
El Laboratorio Agroalimentario está dividido en tres áreas muy diferenciadas:
Área Físico-químico: donde se realizan el análisis y control de alimentos y materias primas mediante técnicas convencionales. Los análisis más solicitados son composición nutricional (Reglamento (UE) 1169/2011), análisis de alergenos, análisis de aditivos, conservantes y estimulantes.
Área de contaminantes: el laboratorio cuenta con equipos de cromatografía líquida (HPLC) y de cromatografía gaseosa donde se detectan desde trazas de plaguicidas a residuos veterinarios, micotoxinas, etc.
Área de microbiología: se realizan análisis que van desde la detección de patógenos mediante técnicas rápidas de biología molecular (PCR tiempo real) y ELFA (VIDAS), a la cuantificación de microorganismos indicadores mediante soluciones basadas en NMP automatizado o bien mediante recuento en placa, mediante técnicas ISO.
Sectores y servicios
Industria c醨nica
Carnes frescas, carnes picadas, preparados de carne (hamburguesas, embutidos, productos adobados, etc.), productos cárnicos crudo-curados, cocidos...
Industria pesquera
Pescado fresco, congelado, refrigerado, desecado, ahumado, salado, conservas y semiconservas de pescado, moluscos bivalvos, etc.
Frutas y hortalizas
Frutas y hortalizas frescas, IV gama, en conserva, semiconserva, deshidratadas, escarchadas, glaseadas, confitadas, setas y hongos, aceitunas y encurtidos, legumbres secas, tubérculos.
Frutos secos
Frutos secos y mezclas.
Aceite
Aceites, mantecas y grasas, tanto animales, como vegetales.
Industria l醕tea
Leche cruda, tratada térmicamente (higienizada, pasterizada, esterilizada, UHT), concentrada, evaporada, en polvo, condensada, nata, mantequilla, cuajada, requesón, queso, yogurt, otros productos lácteos.
Pan y Boller韆
Panes especiales, pan precocido, masas elaboradas y semielaboradas, productos de pastelería, bollería y repostería
Vinos
Vino (tinto, rosado, blanco). Vinos espumosos naturales, vinos gasificados, vinos aromatizados.
Bebidas alcoh髄icas
Bebidas espirituosas y destiladas como ginebra, anís, ron, brandy, whisky, etc...
Bebidas no alcoh髄icas
Bebidas refrescantes y bebidas a base de zumos de frutas.
Alimentos estimulantes
Café, té, infusiones, cacao, chocolate y sucedáneos.
Snacks y aperitivos
Patatas fritas, productos de aperitivo fritos (snacks y similares).