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Laboratorios Levante - Microbiología

En el laboratorio de microbiología de LTL se llevan a cabo ensayos de muestras de alimentos y ambientales mediante métodos rápidos y automatizados. Dado que en los ensayos microbiológicos orientados al sector agroalimentario los tiempos de respuesta son críticos, LTL ha creado un área específica de biología molecular, con técnicas rápidas que permita dar una respuesta adecuada a las necesidades de la industria alimentaria.

Todos estos ensayos se llevan a cabo con los siguientes equipos:

  • Estufas bacteriológicas.
  • Autoclaves.
  • Cabinas Flujo laminar.
  • Contadores de colonias automatizados.
  • Equipo toxicidad Lumistox.
  • Microscopio electrónico.
  • Sistemas de identificación de microorganismos (pruebas bioquímicas, antígeno-anticuerpo, etc.)

Las técnicas destacadas en esta área son:

  • ELFA (ensayo de fluorescencia ligado a enzima, VIDAS®).
  • NMP automatizado (TEMPO®)
  • PCR-RT (reacción en cadena de polimerasa en tiempo real.

Listado de análisis microbiológicos que LTL actualmente realiza:

  • Aerobios totales a 30ºC
  • Bacterias ácido lácticas
  • Clostridium perfringens
  • Clostridium sulfito-reductores
  • Coliformes totales
  • Cronobacter spp (enterobacter sakazakii)
  • Detección de microcistina, etc.
  • Ensayos de toxicidad por bioluminiscencia de “Photobacterium Phosphoreum” (Vibrio Fischeri)
  • Enterobacterias
  • Enterotoxina estafilocócica
  • Escherichia coli O157
  • Escherichia coli STEC enterotoxigénico
  • Escherichia coli
  • Estudio de estabilidad en conservas
  • Estudio de vida útil y Challenge test
  • Identificación de cuerpos extraños
  • Listeria monocytogenes
  • Listeria spp
  • Mohos y levaduras
  • Recuento de huevos de helmintos
  • Salmonella spp
  • Salmonella enteritidis y salmonella tiphymurium
  • Staphylococcus coagulasa positivo
  • Estudio de microorganismos alterantes
  • Estudios de actividad biocida

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